各学校餐饮中心及团餐企业：

      鉴于近期天津中小学团餐供应企业出现食品安全问题。高校联采中心竭诚为高校餐饮中心和联采平台供应商服务，特将近期正式实施的《餐饮服务通用卫生规范》相关信息发送如下：

        为加强食品安全全程控制，国家卫生健康委员会组织制定了《餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)。这是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准，对于提升我国餐饮业安全水平，保障消费者饮食安全，适应人民群众日益增长的餐饮消费需求具有重要意义。

      《餐饮服务通用卫生规范》由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局于2021年2月22日联合发布，2022年2月22日正式实施。该标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品、容器及工具清洗、消毒等环节、场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则；适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位的食堂。

         学校餐饮中心及各团餐企业可在附件中下载打包文件。